تشيز كيك مقدمة من المطبخ الياباني

*سخني الفرن على حرارة 350 فهرنهايت.

*رشي صينية فرن بالزيت سعة 9 انش.

*اخفقي الجبن مع الحليب حتى تصبح ناعمة.

*أضيفي اليه نصف كمية السكر وصفار البيضات والنشا وعصير الليمون.

*اضربي بياض البيض حتى تتكون الرغوة جيدا.

*تدريجيا أضيفي المتبقي من السكر وكريمة التارتار خلال الخفق واخفقي مدة 8-10 دقائق.

*قلبي بياض البيض في خليط الجبن برفق.

*اسكبيه خليط الكيك في القالب المعد.

*ضعي القالب في قالب ثاني أكبر مملوء بالماء المغلي وادخليه الفرن في الرف السفلي.

*اخبزيه مدة 35-40 دقيقة.

الوجه:

*اخلطي المربى مع الماء وامسحيه على وجه الكيك.

*اذا احمر الوجه بسرعة غطيه بورق الألومنيوم واستمري في الخبز.