– يخفق البيض مع السكر، ويعدّ هذا المزيج وفق طريقة «البان ماري» أي يوضع في وعاء، يعلو مزيجاً من الماء، على نار هادئة.
– ثم، تضاف الشوكولاتة الساخنة إلى مزيج البيض والسكر، فالكريما المخفوقة.
– يسكب هذا المزيج في أكواب من الزجاج، تزيّن بقليل من الكريما المخفوقة وبالفاكهة التي تختارينها.
