كيكة الكاستر

1. ينخل الدقيق مع مسحوق الكسترد وبيكربونات الصودا مع البيكنج باودر في وعاء آبير.
2. تصنع حفرة وسط الكوم.
3. تذاب الزبدة مع السكرفي قدر صغير على نار هادئة وتحرك حتى يذوب السكر.
4. ترفع القدر عن النار.
5. يخلط البيض مع الحليب في وعاء صغير ويضاف مزيج الزبدة ومزيج البيض إلى خليط الدقيق وتستعمل ملعقة خشبية لخفق المزيجين.
6. يخلط حتى يتجانس دون زيادة في الخفق.
7. يصب الخليط بالقالب حتى ينضج وبالعافية.