غراتان الخضار مع رقاقات الذرة

◦تسخن الزبدة ويقلى فيها البصل حتى يصبح شاحب اللون.
◦تضاف إليه الخضار ويتابع القلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
◦تضاف مكعبات البطاطا المسلوقة ويقلى المزيج لمدة دقيقة إضافية.
◦يضاف لحم الدجاج أو الجامبون البقري أو ثمار البحر ويخلط المزيج مع الصلصة البيضاء.
◦يسكب هذا المزيج في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن وتنثر فوقه الجبنة.
◦ترش من ثم رقاقات الذرة فوق الطبق ويخبز لمدة 30 دقيقة في فرن محمى مسبقاً لغاية 350 درجة فهرنهايت.

◦تحضير الصلصة البيضاء المتوسطة الكثافة
◦تسخن الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق ويقلى فيها حتى تفوح رائحة لذيذة.
◦يضاف الحليب ويطهى المزيج فوق النار حتى يتكثف وتظهر فيه الفقاقيع.
◦تطفأ النار وتضاف القشدة الطازجة إلى الصلصة ويخلط المزيج ثم تترك جانباً لتفتر.
◦تضاف إليها الخضار وتخلط معها.

ملاحظات:
يقدم هذا الطبق فاتراً