بوظة عربية بغزل البنات

– تضاف 10 ملاعق صغيرة من بودرة السحلب إلى 5 أكواب من الحليب الساخن
– ويحرك الخليط جيداً وباستمرار حتى يتكثف.
– يرفع الخليط عن النار ويسكب السحلب في صينية مسطحة ليبرد تماماً.
– ينقل السحلب البارد إلى وعاء ويغطى ويحفظ في قسم التجليد من الثلاجة حتى يقسو ويتجمد.
– يخرج السحلب من الثلاجة ويهرس في خلاط الطعام حتى
– يطرى ثم يعاد إلى الوعاء ويغطى ويحفظ مجدداً في قسم التجليد من الثلاجة ليتحول بعدها إلى بوظة.
– تقدم هذه البوظة مع غزل البنات وتزين بالفستق الحلبي المطحون.

ملاحظة:
– هناك ماركات عدةّ من بودرة السحلب الجاهزة المحتوية أصلاً على السكر والمستكة