كيكة بالكستناء والكريمة

1. ذوّبي 100 غرام شوكولا على نار خفيفة و100 غرام زبدة في قليلٍ من الحليب.

2. أخفقي صفار البيض والسكّر إلى أن تحصلي على كريما، ثم أضيفي الحليب والشوكولا.

3. أنخلي الطحين وأضيفيه إلى الخليط مع نصف مغلّف خميرة.

4. أخفقي البيض جيّداً وأضيفيه برويّة إلى الخليط.

5. أسكبي العجينة في قالب مدهون بالزبدة وضعيه في الفرن على حرارة مرتفعة (220 درجة مئويّة) لنصف ساعة.

6. أَخرجي القالب من الفرن ودعيه يبرد.

7. سخني الكريما الطازجة على نار خفيفة.

8. أطفئي النار. أضيفي كريما الكستناء، 150 غراماً من الزبدة، بضع ملاعق من عصير العنب. دعي الخليط يبرد.

9. إقطعي قالب الحلوى بطريقة تحصلين فيها على قرصين بالسماكة نفسها، احشيه بالكريما، ثم غطّيه بالكامل بما تبقّى من الكريما.

10. ذوّبي 125 غراماً من الشوكولا في القليل من الماء وفي كميّة الزبدة المتبقية.

11. دعي الخليط يبرد وغطي به قالب حلوى الشوكولا.

12. رشّي الكاكاو على قالب الحلوى وزيّنيه بحبّات الكستناء المثلّجة.