-يمزج اللبن والبيض وبياض البيض والدقيق والسكر و الفانيليا جيداً في إناء.
2 -يسخن على نار متوسطة حتى الغليان مع الخفق المستمر.
3 -يرفع عن النار ، تترك الكريمة لتبرد لمدة 20 دقيقة.
4 -فى هذه الأثناء تحضر الكنافة.
5 -تقطع إلى شرائط قصيرة (نحو 2-2.5 سم ) باستخدام المقص.
6 -توضع فى وعاء متوسط و تقلب جيداً مع الزبد المذاب والزيت باستخدام اليدين حتى تتشربه و تصبح لينة .
7 -تدهن صينية للفرن بالزبد و تفرد فيها نصف كمية الكنافة.
8 -يضغط على الكنافة في الصينية جيداً باليدين لتصبح متماسكة.
9 -يفرد خليط الكريمة على الكنافة بعيداً عن أحرف الصينية.
10 -يصفى الاناناس من السائل و يرص فوق طبقة الكريمة مع ترك القليل من المسافات بين كل قطعة وأخرى.
يضاف النصف الأخر من الكنافة و يضغط عليه أيضاً.
11 -يسخن الفرن إلى درجة 200-210 مئوية ثم توضع الصينية على الرف السفلى لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبى اللون.
12 -تخرج الصينية من الفرن و يصب الشربات البارد عليها فور إخراجها.يوضع طبق التقديم فوق الصينية ثم تقلب الكنافة فيه .من الممكن رش فستق مطحون علي سطح الكنافة وتقدم فوراً.
