كيك الليمون والموز

1- يخفق بياض البيض مع 1/2كوب من السكر جيداً في إناء.
2- يخلط الدقيق والملح والبيكينج بودر في إناء آخر.
3- ثم يخفق الزبد مع الكمية المتبقية من السكر في إناء ثالث، ويضاف بشر الليمون والفانيليا وعصير الليمون.
4- يضاف خليط الدقيق إلي خليط الزبد تدريجياً بعد إضافة 1/3كمية خليط بياض البيض حتى تمام امتزاجه.
5- تضاف الكمية المتبقية من بياض البيض تدريجيا وببطء.
6- ثم يضاف اللوز.
7- يصب الخليط في إناء ويخبز في الفرن لمدة 70 دقيقة أو حتى تمام نضج الكيك.
8- يترك ليبرد ثم يقدم لتناوله.