– إعداد شواية سواء بالفحم أو بالكهرباء، مع دهان السطح الذي يوضع قطع الأناناس بقليل من الزيت حتى لا تلتصق قطع الأناناس بالشواية.
2- فى إناء صغير الحجم، تعد تتبيلة الأناناس وذلك بخلط العسل وزيت الزيتون وعصير الليمون والقرفة والقرنفل مع الخفق الجيد ويترك المزيج جانباً.
3- تقشر ثمرة الأناناس وتقطع إلى أجزاء صغيرة، ثم توضع فى الأعواد الخشبية بعد تتبيلها بالخليط السابق.
4- تشوى قطع الأناناس مع تقليب العواد على جميع الجهات حتى تمام النضج.
5- يرش بشر الليمون فوق قطع الأناناس الساخنة وتقدم على الفور.
