1- يحمى الفرن إلى درجة 180 س .
2- تدهن صينة جاتو مستديرة قطرها 20 سنتمتراً بالزبدة المذابة .
3- تقشر التفاحتان وينزع قلبها وبذورها وتقطع إلى شرائح رقيقة .
4- توضع شرائح التفاح في وعاء كبير مع السكر والزبيب والقرفة والدقيق والبيض المخفوق والزبدة وتخلط المقادير جيداً بملعقة خشبية .
5 – يصب مزيج الجاتو في الصينية ويخبز في الفرن لمدة ساعة واحدة، ثم يقلب الجاتو على مشبك سلكي ليبرد .
