كعكة الجبن المثلج

1 – تُخلط الجبن الكريمة مع السكر وبشر الليمون جيداً حتى تتداخل كل المكونات.

2 – ثم يُضاف قليل من خليط الجبن للكريمة اللباني المخفوقة ويُقلب.

3 – يُضاف خليط الكريمة اللباني المخفوقة لباقي خليط الجبن ويُقلب حتى تندمج المكونات.

4 – يُضاف الچيلاتين للخليط ويُقلب حتى يصبح قوامه غليظاً.

5 – يُصب في قالب خاص بكيك الجبن (قالب يمكن فتحه) ويُسوى سطحه.

6 – يوضع في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات.