كعكة التفاح مع الكراميل

– يسخن الفرن لحرارة 360 درجة او 180 درجة في الأفران الأخرى
2- يدهن ويبطن قالب الكيك مقاس 13 في 9 انش ويترك جانبا
3- اخلطي الدقيق (جميع الاستعمالات) مع الدقيق الأحمر (بالنخالة) وثلاث أرباع السكر البني والباكنج باودر والقرفة والملح والباكنج صودا (يفضل ان تنخليهم بالمنخل قبل مع بعض حتى ينخلطوا )
4- أضيفي للمقادير السابقة الزبدة والماء والبيض وملعقتي الفانيليا بالتدريج بواسطة الخفاقة الكهربائية اخفقيهم على سرعة متوسطة مع مراعاة ازالة العالق من الخليط من جوانب إناء الخفق
5- اضيفي التفاح والمكسرات واخلطي بملعقة خشبية او باليد
6- ضعيهم في قالب الكيك المعد مسبقا وادخليها الفرن لمدة 40 الى 45 دقيقة او حتى يرجع سطح الكيك عند الضغط عليه بالإصبع إلى مكانه .. اتركيها تبرد تماما
7- قبل التقديم اخلطي مقادير الصوص واتركيها على نار متوسطة مع مراعاة التقليب المستمر حتى تذوب المقادير مع بعضهما وتتجانس (تقريبا 3 الى 4 دقائق )
8- اضيغي الفانيليا اخر شي وابعديها عن النار وافرشيها على سطح كل قطعة من الكيكة اذا قمت بتقطيعها مسبقا او افرشيها على كامل الكيكة (لازم تكونين اخرجتيها من الصينية )
9-وتزين بكريمة خفق بعد خفقها اذا عندك زيادة من الكريمة او ايس كريم