* ضعي كلا من الأرز وكوبا واحدا من الحليب في الخلاط، امزجيهم ببعض ثم اتركيهم جانباً.
* قومي بغلي الحليب المتبقي في إناء عميق، وبعد الغليان أضيفي إليه خليط الأرز بالحليب.
* أضيفي السكر إلى الخليط وقومي بالتقليب بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط متجانساً.
* قومي بتهدئة النار ثم اتركيه لمده دقائق.
* أضيفي اللوز وقلبيه حتى يتجانس معهم ثم أضيفي ماء الورد، وبعدها ارفعي الإناء من فوق النار واتركيه حتى يبرد.
* صبي المهلبية في أطباق التقديم، وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة وتقدم باردة.
