كاتو التفاح بالصوص الذهبي

· يحمى الفرن على درجة 180 درجة مئوية و يدهن قالب بسعة 12 كوب بالزبدة , ينخل الطحين و الملح و البكربونات الصودا و القرفة و البيكنغ بودر في وعاء كبير .

· يقشر التفاح و تنزع بذوره ثم يقطع لمكعبات سميكة بعض الشي , يجب ان تكون كمية التفاح المقشر ما يعادل 3 أكواب .

· يوضع الزيت و السكر و البيض و الفانيليا في الخلاط و يمزج الكل حتى الحصول على سائل أصفر بلون الليمون ثم يضاف للطحين المنخول و يقلب بلطف حتى يتجانس المزيج ثم يضاف التفاح و الجوز و يقلب حتى يمتزج التفاح و الجوز بالمزيج جيداً , سيكون المزيج سميك بعض الشيء .

· يقلب مزيج الكاتو المحضر في القالب المدهون ثم يخبز في الفرن المحمى لمدة ساعة أو ساعة و ربع أو حتى ينضج الكاتو .

· بعد ان يبرد الكاتو تماماً يوضع على طبق التقديم و يزين بصلصة التوفي كريم ثم يقدم مع البوظة ( الايس كريم ) .