ترفع جميع المكونات من الخوخ والسكر والقرفة والقرنفل فوق النارمع التقليب المستمر حتى تمام الغليان – تخفض درجة حراة الموقد مع التقليب المستر لما يقرب من الساعتين حتى يغلظ قوام المربى – يتم التخلص من الريم التى تكونت على السطح بواسطة ملعقة معدنية – ترفع المربى من فوق النار حتى تهدأ، ثم تعبأ فى برطمانات نظيفة وجافة مع إحكام غلقها – توضع البرطمانات فى حمام بخار مائى، تحفظ فى الثلاجة حتى تناولها –
