كاسترد مزين بالشيكولاتة

يوضع الماء، والحليب المكثف والسكر في قدر ويُغلى المزيج – يُخلط البيض، مع خلاصة الفانيلا، ودقيق الذرة في وعاء وتُمزج المكوّنات جيّداً ثمّ تُسكب فوق المزيج المغلي مع التحريك المستمرّ. يُترك المزيج على نار خفيفة حتى يتكاثف – يُسكب 1/2 المزيج في إناءط كبير – يُنسّق البسكويت على الوجه – تُمزج الكمية المتبقّية من المزيج مع الكاكاو المنخول حتى يختلطا جيّداً ويذوب الكاكاو. يُسكب بعدها المزيج على الفور فوق طبقات البسكويت. يوضع الكاسترد جانباً ليبرد على حرارة درجة الغرفة العادية. يُبرّد في البراد ثمّ يُقدّم –

إقتراح: يزين الكاسترد البارد بالشوكولاتة المبشورة، والكريما المخفوقة والفراولة –