يوضع الماء مع التفاح في إناء ويطبخ حتى يذوب التفاح ثم يضاف إليه السكر – يحرك المقدار إلى أن يتجانس إلى هنا يطفى النار عنه، ثم يضاف إليه ملح الليمون و النشاء ويحرك ثم يدخل إلى الثلاجة إلى أن يبرد ثم يعبأ في برطمانات – بعد التعبئة يدهن وجه المربى بالزيت وتغلق بإحكام وتحفظ في مكان جاف وبارد –
