يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة في وعاء – يُمد المزيج مع الضغط قليلاً في قعر صينية مستديرة ذات جوانب متحركة قطرها 24 سنتيمتر – تُذوب الشيكولاتة المرة في وعاء فوق الماء الساخن، ثم تُضاف قهوة نسكافيه السريعة التحضير ويُحرك المزيج جيداً ثم يُرفع عن النار – يُضاف إليه صفار البيض مع مسحوق الفانيليا وتُخلط المكونات جيداً بعضها مع بعض – تُضاف القشدة وتُحرك المكونات بلطف حتى تختلط جيداً بعضها مع بعض – يُخفق زلال البيض حتى تظهر الرغوة. ثم يُضاف إليه السكر الناعم – يُسكب المزيج فوق خليط الشيكولاتة – يُسكب مزيج الموس في الصينية، يُغطى بورق الأمنيوم ويُثلج لمدة 12 ساعة – عند التقديم، تُقلب الموس على طبق خاص ويُزال عنها الورق –
