يوضع الماء مع السكر والخميرة لمدة عشر دقائق حتى تخمر بدون تحريك
نضع الزيت والبيض واللبن ونقوم بتحركه مع الخميرة والسكر والماء ثم نضيف الدقيق تدريجياً وتخمر وهي لينة لمدة ساعة
ثم نقوم بفرد العجين بوضع دقيق على اليد وترق بالشوبك
تقسم العجين بواسطة كوب كبيرة ثم من الوسط بكوب صغيرة وتقلى بالزيت الغزير وتزين حسب الرغبة( بالسكر البودرة أو الشيكولاتة)
