نغسل الفاكهة جيدا ، نقطع الفراولة قطع ،نقشر الموز ونقطعة ،نقشر التفاح والكنتالوج و الخوخ والجوافة ثم نقطعهما ونخليهما من البذر والنواة ، نقطف العنب من العنقود .
نوزع قطع الفاكهة فى اكواب
ونسكب عليها العصير
ثم نسكب الجلى السايل
ونضع الاكواب فى الثلاجة 3 ساعات او حتى يتماسك الجلى
ثم نخرجها من الثلاجة
ثم نحضر كيس ونقصة من الطرف قصة صغيرة ونضع فية الكريم شانتية بطريقة حلزونية
ونضع عليها قطع الجلى المجمد
وحبات العنب
وتقدم للاكل
