يخلط الحليب و السكر ثم يضاف الماء و يحرك المزيج حتى يغلي
* يضاف دقيق الأرز بالتدريج مع التحريك
* يقشر اللوز ثم يسلق ثم يصفى و يطحن ناعماً
* يضاف اللوز و الهيل إلى المزيج و يحرك جيداً حتى يصبح المزيج كثيفاً
* ثم توضع القهوة في أكواب التقديم ثم تزين باللوز المبشور و تقدم .
