توضع على النار كمية الماء كلها حتى تغلي.
* يضاف الشاي و يستمر في الغليان لمدة دقيقتين.
* يرفع عن النار و يغطى الوعاء و يترك مدة ساعة تقريباً.
* يصب الشاي في الابريق او الشفشق و يضاف اليه السكر و يحرك حتى يذوب السكر كله في الشاي.
* يضاف عصير الليمون و الفانيليا و يقلب ، ثم يوضع في الثلاجة.
* يقدم مع قطع الثلج المكسر وصحتين.
