يغسل جيداً و يقشر الجزر و البطاطا و البربة ثم تقطع إلى قطع و توضع في كصرونة مع ماء فائر لمدة عشرون دقيقة ثم تنشف و تترك حتى تبرد
* يطحن البرتقال و الحامض للحصول على عصير
* تطحن قطع البطاطا و الجزر و البربة مع عصير البرتقال و الحامض في المطحنة الكهربائية ثم نضيف السكر و يقدم العصير طازجاً و بارداً
