◦نضع الزيت في مقلاة كبيرة ثم نضيف البصل و البصل الأخضر و الكرفس و الشومر و الفلفل و الثوم و نغطي المقلاة و نطهو على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
◦- نضيف برش البرتقال و عصيره و ورق الغار و الطماطم ثم نعيد تغطية المقلاة و نستمر بالطهي من 4 إلى 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
◦- نسكب المرق و نرش الفلفل الأحمر و نستمر أيضاً بالطهي على نار هادئة بعد تغطية المقلاة مدة 30 دقيقة.
◦نضيف السلمون و ندعه على النار من 8 إلى 10 دقائق ثم نرفعه و نضعه جانباً.
◦- نقطع السلمون إلى قطع كبيرة و نخلط جميع مقادير الصلصة الحمراء في وعاء و ندعها جانباً.
◦- لتحضير صلصة التزيين نخلط المايونيز مع الثوم و صلصة الطماطم و نحمر شرائح الخبز من كل الجوانب.
◦- ندع الشوربة لتبرد قليلاً ثم نخلطها جيداً في الخلاط و نعيد وضعها في وعاء نظيف.
◦- نضيف الكريمة و الملح و الفلفل و السلمون إلى الشوربة و نعيد تسخينها دون الوصول إلى الغليان.
◦- نسكب الشوربة في صحون التقديم و نضع الخبز المحمص عليها و نزينه بصلصة التزيين و الصلصة الحمراء ثم نقدمها فوراً.
