◦يسكب الزبادي في قطعة القماش
◦و يتم خلط الملح و الفلفل مع الزبادي ثم تغلق قطعه القماش و يترك خليط الزبادي في القماش و يصفي لمده ١ يوم
◦ثم يتم خلط الزعتر باللبنة و يشكل على شكل كرات صغيره
◦ثم يضاف الي كرات اللبنة بالزعتر القليل من الزيت و الكزبره
◦و توضع كرات اللبنة في البرطمان و تترك غير مغطاه لمده ١ ساعه ثم تغطي جيدا و تخفظ لمده ٥ ايام
