حليب الصويا المفيد

1- بعد نقع الصويا توضع بالخلاط الكهربائي مع القليل من ماء النقع وكلما خلطت أكثر كلما كانت النتيجة أفضل
مع مراعاة أن لاتكون رخوة كثيرا أو قاسية تغلي 5 أكواب ماء ونضيف له خليط الصويا السابق ويقلب حتى
لايلتصق بالوعاء وعندما تغلي وتبدأ الصويا بالإرتفاع.
2- نبعدها من على النار ونرش عليها رشة الملح حتى تهبط ثم تعاد للنار 7-10 دقائق حتى تنضج ويتغير
طعمها.
3- ثم تصفى الصويا بقماشة وما تبقى من الصويا في القماشة يعاد طبخه مع ماء آخر ثم يصفى مرة آخرى
بنفس الطريقة.
4- ثم نقوم بحفظ هذا الحليب في أوعية زجاجية محكمة وتدخل الثلاجة لإستعمالها لاحقا ويعتبر هذا الحليب بديل عن حليب البقر ويمكن ان يستخدم في صناعة الحلويات .