1 – سخني الماء حتى الغليان ثم أضيفي له الشاي والسكر واتركيه حتى يتلون الماء بلون الشاي وعندما يبدأ يغمق لونه،
2 -أضيفي الحليب واتركيه حتى الغليان.أبعديه عن النار وأعيديه حتى يغلى مرة أخرى وهكذا كرري العملية لعدة مرات ،
3 – ثم صفي الحليب وضعيه في الدلة وبالعافية.
