أولاً يسلق المحار في الماء جيداً إلى تنفتح الصدفات
* ثم يصفى في إناء و يفرم لحم المحار جيداً ويحتفظ بالمرق
* ثم يحمر البصل في الزيت وتضاف البطاطا و يحرك المزيج جيداً
* ثم يضاف إليه الماء و مرق المحار و مرق السمك و الحليب و يترك على نار هادئة إلى أن تطرى البطاطا
* وأخيراً تضاف الكريمة و لحم المحار مع الملح و الفلفل الأسود و يسخن المزيج وصحتين.
