سلطة المشمش والقريدس

◦تقشر حبات القريدس وتغسل جيدا بالماء
◦كما جميع المكونات التي تحتاج إلى الغسل
◦ثم في مقلى تضاف الزبدة ثم يضاف إليها القريدس

◦وبعد أن يبدأ بالنضج يضاف الثوم والزنجبيل وعند النضج التام يضاف البصل الأخضر المفرم لكي يحافظ على اخضراره.
◦بعد ذلك توضع أوراق السبانخ كاملة ثم الفلفل الأخضر بعد تقطيعه إلى شرائح ناعمة ويضاف القريدس ثم عصير الحامض والملح والبهار وزيت الزيتون.