2012-08-30T11:47:17+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
ملاعق زبدة
* زيت
* حبة بصل كبيرة مقطعة
* 2 حبة ثوم
* 1/2ملعقه صغيره ملح
* فلفل أسود "حسب الرغبة"
* جوز الطيب
* ربع ملعقة كمون
* رأس زهرة (400 جم تقريباً)
* 3 كوب مرق دجاج
* نصف كوب كريمة
* جبنة ركفور او بارميزان مبشور "حسب الرغبة"
* بقدونس للتزيين
طريقة التحضير :
أولاً توضع الزبدة و الزيت والبصل والثوم
* ثم يقلي يضاف الملح وباقي البهارات ماعدا الكمون لمدة دقيقتين
* ثم نضيف الزهرة و مرق الدجاج تطبخ شوربة الزهرة 35دقيقة
* ثم يطحن خليط شوربة الزهرة وتضاف الكريمة وجبنة الركفور ويطحن معاً
* وتزين شوربة الزهرة بالبقدونس والكمون وجبنة البارميزان وتقدم وصحتين
