أولاً يقشر الشمندر و يقطع مكعبات صغيرة و يفرم البصل و البطاطا و البندورة بينما يقطع الكرنب إلى شرائح صغيرة
* ثم يوضع الشمندر في الإناء و يوضع معه الملفوف و البندورة و البصل و الثوم و بعضا من الماء و يترك على نار هادئة مدة 30 دقيقة
* وأخيراً تضاف البطاطا و يغطى الإناء إلى أن تنضج ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود و يقدم وصحتين
