شوربة الجزر مع مكعبات السمك ومرق الدجاج

تسلق مكعبات السمك في بعض من الماء المغلي على درجة حرارة منخفضة لمدة من 3 إلى 5 دقائق
– ترفع مكعبات السمك من على النار وتترك جانباً
– يسخن زيت الذرة في قدر آخر على نار متوسطة
– يشوح البصل والجزر والكرفس في القدر حتى يذبل الخليط
– يضاف السكر البني والمرق إلى الخليط
– يغطى القدر ويترك ليغلي برفق على نار هادئة من 10 إلى 12 دقيقة
– يرفع الغطاء ويخفق الخليط حتى تتجانس مكونات الشوربة جيداً
– ثم تضاف مكعبات السمك إلى الشوربة وتقلب برفق
– ترفع الشوربة من على النار وتوضع في وعاء للتقديم
– يزين الطبق بالزبادي والنعناع الطازج
– ويصبح الطبق جاهز للتقديم