توضع قطع صدور الدجاج فى الزيت وتفلب حتى يصبح لونها بنى ثم تنشل حتى تبرد
توضع الفرانكفورت فى الزيت وتقلى لمدة 5 دقائق ويصبح بنى اللون ثم تنشل حتى تبرد
يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون ( ويراعى ان لا يكون اللون بنى لأن سر الطعم فيه)
ثم يضاف البصل والبصل الاخضر (ولكن الجزء الاخضر لا يضاف) والتوم ثم يضاف الماء ووبقية المكونات عدا الاجزاء العليا للبصل الاخضر والبقدونس
يقطع الدجاج والفرانكفورت الى قطع صغيرة وتوضع من المزيج السابق
ويعلى النار على القدر مع مراعاة عدم تغطيته لمدة 35 دقيقة
تطفا النار ويضاف البصل والبقدونس
تنزع ورق الغار والسيقان الكرفس والفلفل الاخضر
