شوربة البصل والثوم

– يحمر كل من البصل والثوم والكراث فى زيت الزيتون من 20 – 30 دقيقة مع التقليب المستمر وحتى يكتسب البصل اللون البرونزي.
2- يضاف كوب من حساء الدجاج إلى خليط البصل والثوم والكراث ويقلب الخليط جيداً حتى تمام الامتزاج.
3- يضاف الكوب المتبقي من الحساء كما يضاف الزعتر والملح والفلفل.
4- يترك الحساء فوق النار حتى درجة الغليان.
5- تخفض درجة حرارة النار ويغطى الحساء حتى تمام النضج.