شوربة العكوب الفلسطيني

1-نغسل اللحم جيدا ونقليها مع البصل في زيت ونضيف اليه الملح حتى يذوب البصل نضيف لها الماء

2 -ويترك لتستوي ويكون لدينا الان شوربة لحم بعد ما ينضج اللحم نضيف لها العكوب ونتركها حتى يستوي.

3 -في هذا الوقت نكون قد احضرنا اللبن الرائب المخفوق بصفار البيضه ويوضع على النار حتى يغلي.

4 -ويوضع اللبن الرائب بعد غليه على الشوربه ويترك ليغلي مع الشوربه قليلا

5 -اخيرا يهرس الثوم ويقلى قليلا ويوضع على الشوربه ويقدم مع الأرز الابيض