شوربة كريمة البصل بالبابريكا

1 -تذاب الزبده فى اناء على نار متوسطه. يضاف البصل المفروم و يقلب جيدا حتى يصير شفاف اللون
.
2 -يضاف الدقيق و يقلب جيدا لتجنب أى كتل. يضاف اللبن و يخفق جيدا. تضاف المرقة، قليل من الملح و الفلفل مع استمرار الخفق.

3 -يترك ليغلى لمدة حوالى 30 دقيقه حتى تمتزج جميع المكونات جيدا. تضاف 4-5 ملاعق كبيره كريمه و تقلب. 4-تترك لتطهى لمدة 3-5دقائق.

5 -تخفق بقية الكريمه بمضرب كهربائى حتى تتماسك.

6 -تصب الشوربة فى أوعية تقديم قبل التقديم مباشرة،.

7 -تضاف 1-2 ملعقه كبيره من الكريمه المخفوقه على كل وعاء شوربه .

8 -يرش بعض البقدونس و قليل من البابريكا على السطح.
تقدم فورا.