شوربة كريمة البروكلى بالصنوبر

-يغسل البروكلى ثم يسلق فى الماء لمدة 15 دقيقة حتى يصبح نصف سواء تترك بعض زهرات البروكلى كاملة وتقطع الباقى كل واحده الى 3 او 4 قطع،
2-يحمر الصنوبر فى نصف ملعقة زبد حتى يصبح ذهبي اللون.
3-تذاب بقية الزبد فى اناء، يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق.
4-يضاف الثوم و يقلب،ثم تضاف المرقه و قليل من الملح و الفلفل و تترك لتغلى، تخفض النار وتترك لتطهى لمدة 15 دقيقه.
5-تصب محتويات الاناء فى خلاط و يضرب حتى يصبح املس. يعاد الى اناء نظيف و يسخن برفق على نار هادئه. و يضاف بعض الماء اذا كان الخليط شديد السمك
6-تضاف الكريمه و الأوريجانو أو الزعتر و تقلب ثم تضاف زهرات البروكلى .
7-ترفع الشوربة عن النار و توضع فى وعاء للتقديم و يرش فوقها الصنوبر. تقدم فورا