1-تقشر البطاطس وتقطع مكعبات متوسطة الحجم.
2-تذاب الزبد فى إناء متوسط فوق نار متوسطة.
3-يضاف البصل ويقلب حتى يصفر ثم يضاف عيش الغراب ويقلب .
4-تضاف البطاطس وتقلب حتى يصير لونها ذهبي .
5- تضاف المرقة والزعتر والملح والفلفل و تترك لتغلي.
6- تخفض النار وتترك لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البطاطس. يضاف البقدونس وتقدم فوراً
