شوربة العدس بالفلفل والكزبره

طريقة التحضير:

1- سخني مقلاة صغيرة الحجم على نار متوسط الارتفاع، ثم أضيفي بذور الكزبرة وحمصيها مع التقليب من حين لآخر حتى
لا يحترقا وذلك لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين أو إلى أن يغمق لون البذور قليلا وتظهر رائحتها العطرة.
2- انقلي البذور في الحال إلى طبق واتركيه جانبا.
3- أعيدي المقلاة مرة أخري للنار ثم أضيفي الفلفل وحمصيه لمدة دقيقتين مع هز المقلاة
4- ضعي الحمص فوق الطبق الذي به بذور الكزبرة.
5- اطحني الكزبرة والفلفل جيدا حتى تحصلي على بودرة ناعمة.
6- امزجي العدس والبصل والكرفس والجزر والثوم والزنجبيل والفلفل وفروع الكزبرة (الملفوفة في قطعة قماش) وملعقتان صغيرتان ملح مع كوبين ونصف ماء.
7- اغلي المزيج على نار متوسطة الارتفاع، ثم اخفضي الحرارة قليلا واطهي المزيج على النار لمدة 30 دقيقة.
8- أزيلي فروع الكزبرة ثم أضيفي مزيج الكزبرة والفلفل المطحون للحساء واتركيه على النار لمدة 10 دقائق اخري.
9- اخفقي الحسا ء في الخلاط الكهربائي حتى ينعم تماما، ثم صفيه بمصفاة متوسطة في أطباق التقديم وقدمي