شوربة البصل بالزبدة

– تسخن الزبدة.
2- تحمر البصلة المفرومة حتى يزهر لونها.
3- يضاف الدقيق ويحرك حتي يزهر.
4- يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويضاف الملح والفلفل.
5- عند الغليان تخفف النار وتترك خمس دقائق.
6- تسكب في طبق عميق خاص بالفرن ويرش على الوجه الجبنة.
7- توضع في فرن ساخن 5 دقائق أو حتى تسيح الجبنة وبالهناء والشفاء