حساء الخضار و لحم العجل

أضيفي الشعير إلى مقلاة كبيرة من الماء المغلي و دعيه يغلي و المقلاة مكشوفة لمدة 40 دقيقة . ثم يصفى و يغسل بالماء البارد و يصفى.
1-

سخني الزيت في مقلاة كبيرة و أضيفي البصل و الثوم و قلبيه لمدة 5 دقائق و من ثم أضيفي لحم العجل و الأعشاب و قلبيه لمدة 3 دقائق ثم أضيفي إليه الشعير.
2-

أضيفي المرق و الماء و الخضار إلىالمقلاة و غطيها و دعي الخليط يغلي امدة 40 دقيقة حتى تطرى الخضار.

حساء الخضار و لحم العجل

المقادير

2 ملعقتان طعام زيت زيتون
2 بصل متوسط مفروم
1 فص ثوم مقطع
150 غ لحم عجل مفروم
200 غ من الشعير
2 ملعقة صغيرة زعتر بري
1 ملعقة طعام بقدونس مفروم
4 أكواب من مرق الخضار
4 أكواب ماء
1 حبة بطاطس كبيرة, مقشرة و مقطعة
1 حبة جزر كبيرة ,مقشرة و مقطعة

طريقة التحضير :

ضيفي الشعير إلى مقلاة كبيرة من الماء المغلي و دعيه يغلي و المقلاة مكشوفة لمدة 40 دقيقة . ثم يصفى و يغسل بالماء البارد و يصفى.
1-

سخني الزيت في مقلاة كبيرة و أضيفي البصل و الثوم و قلبيه لمدة 5 دقائق و من ثم أضيفي لحم العجل و الأعشاب و قلبيه لمدة 3 دقائق ثم أضيفي إليه الشعير.
2-

أضيفي المرق و الماء و الخضار إلىالمقلاة و غطيها و دعي الخليط يغلي امدة 40 دقيقة حتى تطرى الخضار.