2012-08-30T11:47:26+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
800 غرام من محار البحر
-60 غراماً من الزبيب
- 80 غراماً من الزبدة
- 400 ملليلتر من مرق الدجاج
- 10 غرامات من عصير الحامض
- 800 غرام من السبانخ
- 80 غراماً من جبنة «غرويير»
- 200 غرام من الجزر الأحمر
- 200 غرام من اللفت
- 160 غراماً من الشمر
- 15 غراماً من الحبق
- 100 ملليلتر من زيت الزيتون
طريقة التحضير :
يشوى المحار مع زيت الزيتون.
– يسلق كلّ من السبانخ والبقدونس مع مرق الدجاج، ثم يخلطان مع جبنة «الغرويير».
– يسلق كلّ من الجزر واللفت والشمر.
– ينقع الزبيب في الماء الساخن لبضع دقائق، ثم يوضع في الخلاط، ويضاف إليه عصير الحامض والزبدة، ويخلط جيّداً.
– يزيّن الطبق بالحبق المقلي، ويقدّم ساخناً.
