2012-08-30T11:47:26+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
250 غ من نودلز الشاي الأخضر
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقطّع إلى شرائح رفيعة
* 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مقطّعة إلى شرائح
* 1 كوب أو 150 غ من البروكولي المقطّع إلى زهيرات صغيرة
* 1 كوب أو 80 غ من البازيلا الخضراء المقطّعة إلى نصفَين
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الجزر مقطّعة إلى شرائح رقيقة
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء مقطّعة إلى شرائح
* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء مقطّعة إلى شرائح
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مفتّتان
* 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا قليلة الملح
* 1 ملعقة طعام من صلصة المحار
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 1 ملعقة صغيرة من زيت بذور السمسم إختياري
* 1 كوب أو 250 مل من الماء
طريقة التحضير :
تُنقَع النودلز في ماء ساخن لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو حتى تصبح طريةً. ثم تُبَرّد وتُصفى وتوضع جانباً.
* في هذه الأثناء، يحمّى الزيت في مقلاة كبيرة، ويُضاف الزنجبيل والثوم ويطهيان إلى أن تفوح رائحتهما.
* ثم يُضاف البصل والَبروكولي ويُحرّكان لمدة دقيقتَين ويُضاف الخضارالمتبقّي ويُحرك المزيج لمدة دقيقتَين إضافيّتََين.
* يُضاف المكعّبان المفتّتان من مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ، صلصة الصويا قليلة الملح، صلصة المحار، الفلفل الأسود وزيت السمسم. يُحَرَّك المزيج لبضع ثوان ويضاف الماء والنودلز المجهّزة.
* ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك لمدة دقيقتَين قبل أن يُقدّم