طريقة عمل “الدجاج التندورى” بالطريقة الهندية

* نعدّ شقوقا عميقة فى صدور الدجاج، ونبّللها بالملح والفلفل، وتوضع فى طبق مسطّح غير معدنى.
* فى الخلاط الكهربائى، يضاف عصير الليمون الحامض والثوم والزنجبيل و”البابريكا” والغرام ماسالا والزيت والروب، ويخفق هذا المزيج حتى يصبح ناعماً.
* توزّع هذه الصلصة على صدور الدجاج، وتترك لمدّة ساعتين، حتى تتشرّبها.
* نشعل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وتشوى صدور الدجاج لمدّة 40 دقيقة، وذلك حتى تصبح ذهبية.
* يمزج كلّ من الروب والنعناع والخيار والملح والفلفل