«السباغتي» مع الروبيان والفطر

في قدر توضع على النار، يضاف زيت الزيتون، وحين يسخن قليلاً، يقلّب الروبيان فيه. ثم، يوضع في القدر كل من الثوم والفطر وصلصة البندورة.
– يدع هذا المزيج على نار هادئة، حتى ينضج. بعدها، ينثر الملح والفلفل والريحان.
– في هذه الأثناء، تسلق «السباغتي» في قدر تحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح وقليل من زيت الزيتون، وذلك لمدّة 8 دقائق. وحين تنضج، تغسل جيداً وتصفّى.
– يضاف مزيج الروبيان وصلصة البندورة فوق «السباغتي»، مع الخلط. ويزيّن الطبق بالبقدونس وجبنة «البارميزان»، ويقدّم ساخناً