2012-08-30T11:47:28+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
* 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
* 2 فصوص من الثوم? مسحوقان
* ¾ ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج? المقطّع إلى شرائح رقيقة
* 3 أكواب أو 750 مل من الماء
* 4 ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر? مقطّعة إلى شرائح سميكة
* 1 قرن من الفلفل الأحمر الحار? مقطّع إلى شرائح رقيقة
* 2 ملاعق طعام من صلصة السمك
* 500 غ من فيليه السمك الأبيض? المقطّع إلى مكعّبات كبيرة
* 200 غ من البروكولي? المقطّع إلى زهيرات
* 1 ملعقة طعام من عصير اللايم الطازج
* ¼ كوب من البصل الأخضر? المقطّع إلى شرائح
طريقة التحضير :
يُحمّى الزيت في قدر كبيرة، ويُطهى فيه الثوم والزنجبيل لمدة دقيقة.
– يُضاف الماء، وبودرة حليب جوز الهند ماجي، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، وشرائح الجزر والفلفل الحار الأحمر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.
– تُضاف فيليه السمك وصلصة السمك، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتى يُصبح السمك شبه ناضج.
– يُضاف البروكولي وعصير اللايم، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق إضافية ثمّ يُرفع عن النار.
– يُضاف البصل الأخضر إلى الطبق ويُقدّم مع الأرز الأبيض
