1-ضع الخبز في فرن دافىء بدرجة حرارة 250 حتى يجف و يتحمص لمدة 20 دقيقية.
2-ضع التونة بمقلاة و أضف عصير العنب و الماء بكمية كافية لتغطية التونا.
3-أضف ورقة الغار و الفلفل الحب. دع هذا المزيج يغلي. خفف الحرارة و غطي المقلاة و اتركها لتنضج.
4- اسلق التونا لمدة 12 دقيقة . حمّي مقلاة كبيرة بدرجة حرارة متوسطة. أضف الزيت و ملعقتي طعام من الزبدة ( احتفظ بالملعقتين الباقيتين).
5- أضف القفلوط و الفطر و الصلصة مع الملح و الفلفل . سوّي الخضار لمدة 5 دقائق.
6-أضف الزعتر البري و صلصة الدجاج و الدقيق و اطهي المزيج لدقيقة و حرك بالمخفقة. حرك المرق ثم الكريمة . ضع المنكهات.
7- أضف البازلاء. انقل التونا المسلوقة و الناضجة إلى زبدية و قطّع التونا بشوكة. أضف المعكرونة المطهوة و التونا إلى الصلصة . ابعد الصلصة عن الحرارة و انقل المزيج إلى طبق التقديم.
8-استخدم سكين ذات حافة عريضة لتقسيم الخبز إلى قطع كبيرة . أذب ملعقتي الزبدة الباقيتين في كوب صغير بالمايكروويف و صب الزبدة فوق الخبز. انثر قطع الخبز مع الزبدة و البقدونس على الطبق و قدمه مباشرة”.
