أفجو ليمونو (طبق يوناني)

– يصب المرق في وعاء و يترك ليغلى على نار متوسطة ثم يضاف الارز

2 – يغطى الوعاء و يترك على نار خفيفة حتى ينضج الارز و ينثر عليه الملح

3 – تخفق البيضتان و عصير الليمون في وعاء و يصب فوقه تدريجيا ربع كاس من المرق
المغلي ويتابع الخفق.

4 – يضاف المزيج الى المرق و الارز ويتابع الطهو على نار خفيفة مع التحريك المستمر
ومن دون ان يغلي الحساء و يقدم