2012-08-30T11:47:29+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
- لتحضير الصلصة:
-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-750 غرام لحم عجل مفروم
-بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً
-مغلّف أسرار خلطة البولونيز ماجي
-ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار (أو حسب الرغبة)
-ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافة
-ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
-كوبان أو 500 مل من الماء
لتتبيل التاكو:
-30 قطعة تاكو
-كوب من البصل الاخضر المفروم
-كوبان من الخسّ الأخضر المفروم
-حبّتان من الأفوكاته الناضجة، مهروستان مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
-300 غرام من اللبنة الطازجة المخلوطة مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
طريقة التحضير :
– يُسخّن الزيت في مقلاة، ويقلى اللحم والبصل حتّى يصبح لون المزيج بنياً ذهبياً.
2 – تُضاف أسرار خلطة البولونيز ماجي مع الفلفل الحار، الكزبرة، الكمون والماء.
3 – تُمزج المكوّنات جيداً ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 5 و 8 دقائق.
4 – يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
5 – تُسخّن قطع التاكو في الفرن لمدّة 3 دقائق.
6 – تُسكب كمية من مزيج اللحم على قطع التاكو، يُضاف البصل الاخضر، الخسّ، موسّ الأفوكاته واللبنة على الوجه يُقدم الطبق على الفور.
