نوكي بصلصة البندورة

1 -اسلقي البطاطس ثم قشريه، وهو ساخن اهرسيه واخلطيه مع الدقيق.

2-أضيفي اليه البيض وصفاره والزبدة والملح.

3 -انقليه إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيه قليلا حتى تصبح طرية.

4 -افردي النوكي بسمك انش وبطول 10. وقطعيه لقطع صغيرة.

5 -افركي كل قطعة في مبشرة الجبن أو لفيها على الشوكة.

6 -في ماء مغلي ومملح، اسلقي النوكي حتى ترتفع لأعلى الماء.

7 -انقليه في سلطانية دافئة. رشيها بالبارميزان وضعي عليها الصلصة وقدميها.